식품의 산화를 늦춰주는 산화방지제! 먹어도 안전할까?
식품의 산화를 늦춰주는 산화방지제! 산화방지제는 왜 사용되며 어떤 식품에 사용될까요? 그리고 우리가 가장 궁금한 점, 먹어도 안전한가요? 이.디.티.에이칼슘이나트륨? 이게 산화제? 먹어도 되나? 궁금합니다. 산화방지제, 왜 사용하나요? 식품이 산화되면 맛과 향, 색이 변할 수 있는데요. 산화방지제는 식품의 산화를 늦춰 식품의 품질 유지와 보존을 위해 사용한답니다! 산화방지제는 어떤 식품에 사용되나요? 산화방지제는 일반적으로 지방의 함량이 높거나 많이 이용되는 가공식품에 주로 사용되는데요, 마요네즈, 과자, 식용유지류, 버터류, 소스 등에 사용되고 있답니다! 산화방지제로는 이.디.티.에이.칼슘이나트륨 이외에도 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 부틸히드록시아니솔(BHA), 터셔리부틸히드로퀴논(TBHQ), 몰식자..
건강과 웰빙
2022. 7. 10. 19:10
