여름철 식중독 예방하려면?...온도관리가 중요해
여름이 되면 늘 발생하는 사고, 식중독! 기온이 올라가면서 발생하는 음식의 부패와 이로 인한 사고가 이어지기를 매년 반복하는데 특히 여름철에 더 심하다. 특히 냄새에 취약한 아이들과 어르신들, 환자들과 코로나 확진자들의 위험이 더 무섭다. 어떻게 하면 될까? 결국은 보관의 문제가 아닐까? 음식을 보관하는 방법의 세 가지는 햇빛, 온도, 수분이다. 한 가지만이라도 없애면 되는데 여름에는 이 모두가 위험수준이다. 우리가 할 수 있는 방법의 하나는 냉장고를 이용한 온도관리다. 김밥 같은 음식이 여름철에 특히 잘 상하는데 냉장고에도 3일 이상 보관하면 여지없이 쉰 냄새가 나고 이를 먹게 되면 배가 사알살 아픈 일이 생긴다. 온도관리도 쉽지 않아 보이는데 어떻게 하면 온도를 관리할까? 우리가 체온을 유지하기 위한..
건강과 웰빙
2022. 8. 8. 10:00
